Ympäristöargumentit viineissä; Kestävä kehitys

Viinien kommunikoinnin keinovalikkoon on viimeisen vuosikymmenen aikana ilmestynyt aivan uusi kategoria argumentteja, ympäristöväittämät. Jokaisella viinillä on omat tarinansa. Yksi käyttää lampaita ruohonleikkureina, toinen sertifioituu luomuksi ja kolmas noudattaa kestävän kehityksen filosofiaa. Meidän viinien myynnin ja markkinoinnin parissa työskentelevien vastuulle jää pitää ymmärryksemme ajan tasalla ja päämme selkeänä, jotta osaamme näistä kommunikoida eteenpäin ymmärrettävästi ja totuudenmukaisesti.

Tulen tämän vuoden aikana kirjoittamaan ajatuksiani eri argumenteista. Sen sijaan että antaisin täyden selvityksen mistä on kysymys, kerron ytimekkään näkemykseni siitä, mikä on hyvää ja huonoa, sekä mihin mielestäni erityisesti tämän argumentin kohdalla tulee kiinnittää huomiota.

Kestävä kehitys

Norjan entinen pääministeri, Gro Harlem Brundtland kuvasi kestävää kehitystä seuraavasti;“Sustainable development is development that meets the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs.”

Kestävä kehitys on hieno ajatus, ja parhaimmillaan erittäin kattava kokonaisprosessi. Oikein käytettynä se ottaa kantaa niin henkilöstön hyvinvointiin, ympäristön toimintaedellytysten jatkuvuuteen kuin valmistettavien tuotteiden turvallisuuteenkin.  Valitettavasti termin käyttö on kuitenkin käytännössä täysin vapaata ja juuri niin villiä kuin kuvitella saattaa. Kestävää kehitystä voidaan perustella vaikka siten, että viiniköynnöksiä myrkytetään lentokoneesta käsin jotta viljely on tehokkaampaa. Näin toimittaessa saadaan tuotettua riittävä määrä viiniä riittävän tehokkaasti, jotta viinitilalla on taloudelliset edellytykset toimia jatkossakin. Kestävää kehitystä tuokin, tavallaan. Palate Press kirjoitti hiljattain aiheesta kiinnostavan artikkelin (linkki).

Kalifornia on ottanut sustainability (kestävän kehityksen englanninkielinen termi) määrityksen hyödyntämisen erittäin vakavasti ja näkee sen tulevaisuudessa ilmeistä potentiaalia. Merkittävimmät kestävään kehitykseen perustuvat sertifiointihankkeet ovatCalifornia Sustainable Winegrowing,  Lodi Rules  sekä Sustainability in Practice (nimet toimivat linkkeinä).

Koska kestävä kehitys ei ole mikään yhtenäinen sertifikaatti, vaan enemmänkin kattotermi jonka alle mahtuu monenlaista toimintaa, ei sitä sellaisenaan voi myyntiargumenttina käyttää.  Jotta kestävää kehitystä voi luotettavasti ja uskottavasti asiakkaille kommunikoida, on mielestäni perehdyttävä hyvin siihen, mitä termi tarkoittaa juuri kyseiselle viinitilalle tai viinille. Mikä on tuottajan filosofia kestävän kehityksen toteuttamiseksi ja mitä ovat ne konkreettiset toimet joihin argumentin käyttö perustuu? Hyvä esimerkki perusteista, joiden mukaisesti viinitila voi uskottavasti kertoa noudattavansa kestävän kehityksen periaatteita toiminnastaan löytyy vaikkapa Cono Surin nettisivuilta, jossa heidän ympäristöfilosofiansa on esitelty näin (linkki).