Dominio de Punctum

Dominio de Punctum on Espanjan La Manchan pohjoisosassa, Las Pedroñeraksen kylässä sijaitseva sertifioitu biodynaaminen tuottaja, jonka koko tuotanto on myös luomusertifioitua. Kaikki tuottajan viinin ovat myös sopivia vegaaneille.

Tila on perustettu vanhalle Fernández -suvun viinitarhalle perheen nuoren sukupolven Jesús Fernándezin (tilan johtaja) ja Ruth Fernándezin (viinintekijä) toimesta.

Tila siirtyi biodynaamiseen viljelyyn vuonna 2005, ja on siitä asti kehittänyt omia toimintatapojaan ja viinintuotantomenetelmiään tukeakseen mahdollisimman hyvin luonnon monimuotoisuutta.

 

Valmistusmaa: Espanja
Valmistusalue: La Mancha