Cono Sur Vision Riesling
Tesh Unplugged Riesling
Jurtschitsch Grüner Veltliner Stein DAC
Pommery Pop Earth
Rotari Riserva Brut

Savoyn keittiöpäällikkö Kari Aihisen resepti maukkaille blineille:

Blinipohja:

2 g hiivaa
0,1 dl juurta  (ota aina valmiista taikinasta osa talteen ,esim 1/10 osa. Juuri voi olla vaikka 5 vuotta vanha)
3,4 dl lämmintä maitoa
150 g vehnäjauhoja
150 g tattarijauhoja

Sekoita ainekset, älä vaivaa liikaa. Sitkoa ei saa muodostua. Nosta blinipohja lämpöiseen paikkaan muutamaksi tunniksi ja jätä viileämmälle pöydälle noin 12 tunniksi.

Blinitaikina

0,4 L blinipohjaa
0,1 l kirkastettua voita
3/4 plo olutta
6 kpl keltuaisia
suolaa
valkopippuria
n. 0,4 l vehnäjauhoja
6 klp vaahdotettuja valkuaisia

Valmista löysähkö taikina. Lisää viimeiseksi vatkattu valkuainen taikinaan varovasti nostellen. Paista blinit kirkastetussa voissa.

Blinien lisukkeet:

Punasipuli: Hienonna punasipuli
Muikunmäti: Valuta muikunmäti
Smetana: Vatkaa smetana 

Wine Star Awards on viinimaailman Oscar-palkinto, jotka jaetaan vuosittain pitkäaikaisista ja huomattavista saavutuksista viinimaailmassa.

Gruppo Pizzolo / Enoitalia

Gruppo Pizzolo on 1860 perustettu perheyritys jonka päätoimiala on viiniliiketoiminta. Yhtiö omistaa itse viinitarhoja mm Abruzzossa.  Yritys on yksi Italian johtavia viiniyrityksiä joka on pääosin suuntautunut vientimarkkinoille. Vahvuus on innovatiivisuudessa ja edistyksellisissä pakkauksia sekä uusien tuulien haistelussa. Yrityksen ammattitaito toimittaa asiakkaille uutta ja laadukasta sekä tasalaatuista viiniä on johtanut siihen, että heidän viinejään löytää 53 eri maassa. Yhtiön omia tuotemerkkejä ovat mm Voga, Si, Luna di Luna ja Valle Reale.

Voga Quatro

”Se rennompi viini tyylikkäässä pullossa” joka arvostellaan muualla kuin viinilehtien palstoilla. Jos haluat että viinibaarisi tai yökerhosi hyllyä komistaa kerrankin tyylikäs pakkaus, niin Voga Quattro on tähän tarkoitukseen juuri se oikea. Sisältö on mitä miellyttävin ja nautittavin, eikä Voga Quttro kaipaa ruokaa seurakseen niin kuin moni Italialainen viinikollega. Voga Quattro tulee Siciliasta, raaka-aineena 4 lajiketta (siitä nimi Quattro – neljä). Keskitäyteläisen viinin pehmeä hapokkuus ja kypsät tanniinit viittaavat lämpimän alueeseen ja jälkimaun hento ryhdikkyys tekee viinistä nautittavan kokonaisuuden joko ruoan kanssa tai ilman. Onko tässä viini joka”sopii kaiken kanssa” – kyllä vain.

Voga  – kaunis ulkonäkö lupaa myös hyvää sisältöä.

VOGA ITALIA – AWARDS
VOTED RISING STAR BRAND – MARKET WATCH
GOLD MEDAL – FUNCTIONAL INNOVATION CATEGORY
GOLD MEDAL – CREATIVITY CATEGORY
GOLD MEDAL – STYLE CATEGORY
GOLD MEDAL – BEST BOTTLE DESIGN
GOLD MEDAL – BERLIN WINE TROPHY
GOLD MEDAL –PRIX DU PUBLIC QUEBEC 2010
SILVER MEDAL – WINE STYLE ASIA
**AVAILABLE IN 62 COUNTRIES WORLDWIDE **

Voga sarja täydentyy vuoden 2012 alusta Voga Pinot Grigion, -Sparklingin, -Moscaton myötä.

Si Soave

Soave-viinin perusominaisuuksia ovat aina olleet ruokaystävällisyys ja lähestyttävyys. Soave – yksi Italian tunnetuimpia viini tulee samannimiseltä alueelta Pohjos-Italiassa. Si Soave on moderni sellainen kauniissa ja hauskassa pullossa tarjoiltuna. Ensimmäisenä hyökkää suuhun kepeä ja miellyttävä raikkaus, jälkeen seuraa ihana hedelmäisyys ja neutraali mineraalinen maku. Tämä on moderni Soave parhaimmillaan ja edustaa Soave-viinien uutta suuntausta. Myyntimenestys osoittaa, että Si on saanut joukon kannattajia, jotka tästä uudesta tuttavuudestaan ei niinkään luovu. Kivan vinksahtanut pullo joka ei ole mauton.

Vega Sicilia, Alion, Pintia ja Tokaj Oremus viinien erikoistilaus tehdään Lokakuussa 2011.

Lisätietoa viinien varaamisesta saat myynniltämme.

Lisätiedot viineistä saat tästä.

Torres, Marimar Torres & Jean Leon –viinien erikoistilauksen varauksesta saat lisätietoa myynniltämme. Tutustu varattaviin tuotteisiin tästä.

Kesän aikana valikoimaan uutuksina ovat tulleet myös mm. Jancis Robinssonin positiivisesti arvioiman Thermenregionin Johanneshof-Reinischin Pinot Noiria muistuttava St. Laurent ja Kamptalin arvostetuimpiin laatutuottajiin lukeutuvan Jurtschitschin sulavapiirteinen Little J Grüner Veltliner – viini joka on menestynyt vientimarkkinoilla mainiona lajikkeensa esittelijänä viininystäville, joille lajike on aiemmin tuntematon.

Alkon myymälöissä kuluttajat pääsevät myös tutustumaan Gerardin viininvalmistusosaamiseen elokuussa valikoimaan tulleen luomu B.Bon Cabernet-Merlot’n myötä. Lokakuussa Alkoon tulee uutuutena myös mielenkiintoisen uniikki Pinot Noir-Grenache sekoite.

Fine Viini & Ruoka Opas 2011

Tom Ward – ansioituneen viiniblogin Fermentationin ylläpitäjä vaatii mielestäni aiheesta pistekriitikoita perustelemaan paremmin sen, miksi viinejä ei saisi arvioida pisteillä. Lukija kai kuitenkin osaa itse arvioida onko pisteytys vai viinin kuvaus tietyltä kirjoittajalta omalta kannalta kiinnostava vai ei ?

Lisää aiheesta: Tom Warkin blogikirjoitus: http://bit.ly/qlohTL