Eroica

Eroica viini syntyi kun maailman parhaimpana Riesling -viinien valmistajana pidetty Saksalainen Ernst Loosen tutustui Ch. Ste Michellen tuottamiin Rieslingeihin ja totesi niiden olevan parhaita heti omiensa jälkeen. Eroica rypäleiden viljely ja viinin valmistus on toteutettu yhteistyössä Ernst Loosenin sekä Ch. Ste Michellen viinitekijän, Bob Bertheaun kanssa.

Eroica Riesling

Rypäleet tähän viiniin ovat kasvaneet viileillä tarhoilla Yakima Valley, Horse Heaven Hills sekä Columbia Valleyn ala-alueilla. Hidasta rypäleiden aromikkuutta edistävää kypsymistä on pyritty edelleen edistämään satomääriä, lehvistön harvennusta ja kastelua säätelemällä. Alkoholikäyminen on suoritettu jokaisen tarhan rypäleille erikseen erittäin alhaisessa lämpötilassa ja lopulliseen sekoitukseen on valittu 12 parasta erää vivahteikkaan ja moniulotteisen viinin tuottamiseksi.

Viinin kuvaus

Viinin tuoksu puhdaspiirteinen ja moniulotteinen, havaittavissa on mm. vihreän omenan, sitruunan ja jasmiinin vivahteita. Maku on herkullinen, jäännössokeri tasapainottuu erinomaisesti napakkaan hapokkuuteen säilyttäen kokonaisuuden raikkaana. Maku jatkuu mukaillen tuoksun lupaamia vivahteita aina erittäin pitkään jälkimakuun saakka.

Käyttö

Eroica on erittäin laadukas valinta runsaiden kalaruokien, äyriäisten kuten hummeri tai rapu sekä Aasialaisittain maustettujen ruokien kumppanina.